Azienda Vinicola Venea Pecorino Prisma
De Azienda Vinicola Venea Pecorino Prisma is een verfijnde witte wijn die afkomstig is van de heuvels in de Abruzzen, een regio in centraal Italië die bekendstaat om zijn uitstekende wijnbouwtradities. Gemaakt van de inheemse Pecorino-druif, biedt deze wijn een unieke combinatie van frisheid, mineraliteit en complexiteit. De Prisma onderscheidt zich door de zorg en passie waarmee Azienda Vinicola Venea zijn wijnen produceert, waarbij moderne technieken worden gecombineerd met respect voor het terroir.
Kenmerken van de wijn:
- Kleur: Helder strogeel met groenige reflecties.
- Aroma: Een expressief en fris bouquet met tonen van citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, gecombineerd met hints van perzik en subtiele florale accenten. Er zijn ook minerale nuances die de wijn extra diepte geven.
- Smaak: In de mond is de wijn levendig en goed gestructureerd, met een verfrissende zuurgraad en een lichte mineraliteit. De smaak is intens en harmonieus, met een aanhoudende afdronk die fruitige en florale tonen benadrukt.
Gerechtsuggesties:
De Azienda Vinicola Venea Pecorino Prisma past uitstekend bij diverse gerechten en is bijzonder geschikt voor:
- Visgerechten: Gegrilde zeebaars, dorade met een citroen-kappertjessaus of garnalenrisotto.
- Zeevruchten: Mosselen in een wittewijnsaus of gemarineerde inktvis.
- Lichte voorgerechten: Carpaccio van coquilles of een salade met venkel en sinaasappel.
- Vegetarische gerechten: Gegrilde groenten, artisjokkenschotel of een salade met avocado en verse kruiden.
- Kazen: Verse kazen zoals mozzarella, burrata of een zachte geitenkaas.
Deze Pecorino is ideaal voor zomerse diners, lichte lunches of als aperitief om van te genieten in goed gezelschap. Zijn veelzijdige karakter en verfrissende eigenschappen maken hem tot een favoriet voor liefhebbers van frisse en mineraalrijke witte wijnen.