Piersanti Verdicchio dei Castelli di Jesi Ori
De Piersanti Verdicchio dei Castelli di Jesi Ori is een klassieke witte wijn uit de regio Marche in Italië, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Piersanti. Deze wijn, gemaakt van de inheemse Verdicchio-druif, staat bekend om zijn frisheid, elegantie en uitgesproken karakter. De Castelli di Jesi-appellatie is een van de meest prestigieuze voor Verdicchio, wat deze wijn een bijzondere kwaliteit en complexiteit geeft.
Kenmerken van de wijn:
- Kleur: Helder strogeel met lichte groene reflecties.
- Aroma: Een fris en verfijnd bouquet met tonen van groene appel, citrusvruchten zoals limoen en citroen, en delicate florale hints van witte bloemen. Subtiele minerale accenten geven extra diepte aan het aroma.
- Smaak: In de mond is de wijn fris, met een levendige zuurgraad en een lichte mineraliteit die typerend is voor Verdicchio. De smaak is goed gestructureerd en harmonieus, met een aanhoudende en verfrissende afdronk waarin hints van amandel en citrus doorklinken.
Gerechtsuggesties:
De Piersanti Verdicchio dei Castelli di Jesi Ori is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met diverse gerechten. Enkele suggesties zijn:
- Visgerechten: Gegrilde zeebaars, tonijncarpaccio of kabeljauw met een lichte citroensaus.
- Zeevruchten: Spaghetti alle vongole, mosselen in witte wijn of garnalen met knoflook en peterselie.
- Lichte voorgerechten: Bruschetta met tomaat en basilicum of een salade van rucola met Parmezaanse kaas en citroen.
- Vegetarische gerechten: Risotto met groene asperges, gegrilde courgette of een salade met artisjokken en olijven.
- Kazen: Verse kazen zoals ricotta, mozzarella of een zachte pecorino.
Deze Verdicchio is ideaal voor zomerse diners, als aperitief of bij een lichte lunch. Zijn verfrissende en mineraalrijke profiel maakt hem tot een perfecte keuze voor liefhebbers van witte wijnen die een balans zoeken tussen frisheid en complexiteit.