Sugo alla Norma Segreti di Sicilia (290g) - met gebakken aubergine

De Sugo alla Norma - Segreti di Sicilia met in extra vierge olijfolie gebakken aubergines wordt gemaakt van Siciliaanse aubergines, gebakken in extra vierge olijfolie van Frantoi Cutrera. Deze worden vervolgens samen met de tomatensaus op lage druk gekookt om de organoleptische eigenschappen van de grondstoffen te behouden. De saus heeft een intens rode kleur, met aromatische tonen van tomaat en aubergine. De fluweelzachte textuur wordt afgewisseld met de vlezigheid van de auberginestukken. De smaak is zoet en licht pittig.