Azienda Vinicola Venea Montepulciano d'Abruzzo Burbero
De Azienda Vinicola Venea Montepulciano d'Abruzzo Burbero is een karaktervolle rode wijn die de essentie van de Abruzzen-regio in Italië perfect belichaamt. Deze wijn, gemaakt van de inheemse Montepulciano-druif, biedt een robuuste en rijke smaakervaring. Het wijnhuis Venea staat bekend om zijn zorgvuldige productieprocessen en respect voor traditie, waardoor de Burbero een authentieke uitdrukking is van het terroir van de regio.
Kenmerken van de wijn:
- Kleur: Diep robijnrood met paarse tinten.
- Aroma: Intens en expressief bouquet met tonen van rijpe rode vruchten zoals kersen en zwarte bessen, aangevuld met hints van viooltjes en subtiele specerijen zoals zwarte peper en een vleugje vanille.
- Smaak: Vol en goed gestructureerd, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die de wijn in balans houdt. De afdronk is lang en complex, met tonen van pruimen, chocolade en een hint van eikenhout.
Gerechtsuggesties:
De Azienda Vinicola Venea Montepulciano d'Abruzzo Burbero is veelzijdig en past goed bij een scala aan gerechten. Hier zijn enkele combinaties om van te genieten:
- Rood vlees: Gegrilde entrecote, ossobuco of lamsschouder met rozemarijn.
- Wildgerechten: Hertenvlees met een portsaus of fazant met wilde bessen.
- Pasta's en stoofschotels: Pasta all’Amatriciana, lasagne of een stoofpotje met runderlapjes en groenten.
- Kazen: Gerijpte kazen zoals pecorino, oude Parmezaanse kaas of een scherpe provolone.
- Gegrilde groenten: Aubergines, paprika’s en courgettes met mediterrane kruiden.
Deze Montepulciano is ideaal voor diners bij speciale gelegenheden, gezellige avonden met vrienden en gerechten met krachtige smaken. De rijke en volle structuur van de wijn maakt hem perfect om te combineren met smaakvolle, hartige gerechten en zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring.