Bricco Lagotto Barbera d'Alba
De Bricco Lagotto Barbera d'Alba is een elegante rode wijn uit de regio Piemonte, geproduceerd met de iconische Barbera-druif. Deze wijn komt van de heuvelachtige wijngaarden rondom Alba, een gebied dat bekendstaat om zijn kwaliteitswijnen. De Bricco Lagotto biedt een expressie van het unieke terroir van deze regio en combineert traditionele wijnbouwmethoden met zorgvuldige vinificatie om een wijn te produceren die rijk is aan smaak en structuur.
Kenmerken van de wijn:
- Kleur: Diep robijnrood met licht paarse nuances.
- Aroma: Een intens bouquet met tonen van rijpe rode vruchten zoals kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met subtiele hints van viooltjes en een vleugje vanille door de houtrijping.
- Smaak: De wijn is vol en goed gestructureerd, met een levendige zuurgraad die typerend is voor Barbera. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat bijdraagt aan een harmonieuze en soepele mondbeleving. De afdronk is lang en verfijnd, met fruitige en licht kruidige tonen.
Gerechtsuggesties:
De Bricco Lagotto Barbera d'Alba is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Hier zijn enkele aanbevolen combinaties:
- Rood vlees: Gegrilde entrecote, ossobuco of kalfsribstuk met kruiden.
- Wildgerechten: Hertenbiefstuk met een bessenreductie of fazant met een truffelsaus.
- Pasta's: Tagliatelle al ragù, pappardelle met wildsaus of lasagne met een rijke bechamelsaus.
- Kazen: Gerijpte kazen zoals pecorino, taleggio of een goed gerijpte Parmezaanse kaas.
- Gegrilde groenten: Gegrilde aubergine, paprika en champignons met een vleugje olijfolie en tijm.
Deze Barbera d'Alba is ideaal voor elegante diners en speciale gelegenheden, waar hij met zijn diepgang en complexiteit indruk maakt. De combinatie van frisheid, fruit en een subtiele houttoets maakt het een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke, goed gestructureerde Italiaanse rode wijnen.