Feudo Badalà Negroamaro
De Feudo Badalà Negroamaro is een karakteristieke rode wijn afkomstig uit Puglia, een regio in het zuiden van Italië die bekendstaat om zijn rijke wijntradities en warme, zonnige klimaat. De Negroamaro-druif is een van de meest emblematische druivensoorten van Puglia en staat bekend om zijn diepe kleur, intense aroma's en volle smaken. Het wijnhuis Feudo Badalà zet de traditionele technieken van de regio voort om een wijn te creëren die zowel authentiek als verfijnd is.
Kenmerken van de wijn:
- Kleur: Diep robijnrood met paarse tinten.
- Aroma: Een rijk bouquet met tonen van zwart fruit zoals bosbessen en zwarte kersen, aangevuld met kruidige hints van zwarte peper en mediterrane kruiden, en een subtiele toets van tabak.
- Smaak: Vol en krachtig in de mond, met een goede structuur en zachte, rijpe tannines. De wijn heeft een uitgebalanceerde zuurgraad die zorgt voor frisheid, en een lange, aanhoudende afdronk met tonen van donker fruit en een lichte kruidigheid.
Gerechtsuggesties:
De Feudo Badalà Negroamaro is een veelzijdige wijn die goed samengaat met uiteenlopende gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen:
- Rood vlees: Gegrilde lamskoteletten, biefstuk met een rozemarijnsaus of een traditionele Pugliese vleesstoofpot.
- Wildgerechten: Hertenvlees met een rode wijnsaus of wildzwijnragout.
- Pasta's: Pasta met een rijke tomatensaus, ragù alla Barese of pasta met aubergine en pecorino.
- Kazen: Gerijpte kazen zoals pecorino, provolone of een stevige caciocavallo.
- Gegrilde groenten: Gegrilde aubergine, paprika en courgette met olijfolie en Italiaanse kruiden.
Deze Negroamaro is ideaal om te serveren bij speciale gelegenheden of gezellige etentjes met vrienden en familie. De wijn brengt het beste naar boven in hartige en smaakvolle gerechten en biedt een authentieke smaak van Puglia die elke liefhebber van Italiaanse wijnen zal waarderen.