Feudo Badalà Primitivo
De Feudo Badalà Primitivo is een expressieve rode wijn uit het zuiden van Italië, afkomstig uit de regio Puglia, waar de Primitivo-druif tot zijn recht komt dankzij het warme klimaat en de rijke bodem. Deze wijn is een perfecte weerspiegeling van de robuuste en zonovergoten landschappen van Puglia, met een rijke, volle smaak en een uitnodigend aroma. Het wijnhuis Feudo Badalà staat bekend om het produceren van kwaliteitswijnen die het karakter en de traditie van de regio respecteren.
Kenmerken van de wijn:
- Kleur: Diep robijnrood met donkere, paarse accenten.
- Aroma: Intens en verleidelijk bouquet met tonen van rijp zwart fruit zoals kersen en bramen, aangevuld met subtiele hints van specerijen, cacao en een vleugje vanille.
- Smaak: Vol en warm in de mond, met een zachte, fluwelige textuur en rijpe tannines. De wijn heeft een mooie balans tussen zoetheid en frisheid, met een lange, fruitige afdronk die tonen van pruimen en een lichte kruidigheid achterlaat.
Gerechtsuggesties:
De Feudo Badalà Primitivo is een uitstekende begeleider van stevige en smaakvolle gerechten. Enkele suggesties om te overwegen:
- Rood vlees: Gegrilde steak, ribeye of lamskoteletten met rozemarijn en knoflook.
- Wildgerechten: Hertenstoofpot met kruiden of eend met een saus van kersen of pruimen.
- Gestoofde gerechten: Ossobuco, runderragout of een rijke lasagne met vlees.
- Kazen: Gerijpte kazen zoals pecorino, caciocavallo of een pittige gorgonzola.
- Gegrilde groenten: Aubergine, paprika en courgette met een vleugje olijfolie en balsamico.
Deze Primitivo is perfect voor avonden waarop je wilt genieten van de hartige, diepe smaken van de mediterrane keuken. Zijn volle karakter en complexiteit maken hem tot een ideale wijn om te serveren bij diners met vrienden of familie, waarbij hij de maaltijd een extra dimensie geeft en een blijvende indruk achterlaat.